牛奶
300g
清明哪也没去，刚好赶上一场降温。 看朋友圈里去北方玩的小伙伴，冻得要租军大衣，买路边摊的花围巾来抗寒。 而我，在家穿着暖暖的毛衣，炖上一碗香甜软滑的白玉桃胶，开心得想拍手想跺脚！
桃胶是桃树分泌出来的自然树胶，又叫桃花泪。 具有清血降脂，抗皱嫩肤，生津止渴的功效，素有“天然燕窝”的美称。 桃胶本身没什么味道，但口感弹弹糯糯，颜色漂亮，拿来煮糖水极好。
白玉桃胶听起来特别高大上，但其实就是拿鸡蛋和牛奶蒸成蛋羹，再把炖好的琥珀色桃胶盖在上面。 吃的时候要一勺子kuǎi下去，蛋羹和桃胶都要kuǎi到。 桃胶糯，蛋羹滑，两种口感在唇齿之间，甜甜的溜过，吃得人摇头晃脑。